

Le romarin, que l'on peut parfois connaitre sous le nom d'herbe aux couronnes ou encore d'herbe des troubadours, est un bel arbrisseau aromatique touffu, il peut atteindre jusqu'à 1,50 m de hauteur, voire jusqu'à 2 m en culture.
Le romarin se cultive dans un endroit ensoleillé, dans un sol calcaire et bien drainé.Les branches feuillues de romarin s'utilisent de préférence fraîches, mais peuvent également se conserver séchées. Les fleurs ont une saveur plus douce et se consomment crues, saupoudrées pour parfumer un plat ou un dessert.